Жевание сладкой жевательной резинки после употребления овощей, богатых нитратами, может временно усиливать естественный механизм расширения кровеносных сосудов и снижения артериального давления. Исследователи подчеркивают, что использовать жвачку с сахаром как средство для борьбы с гипертонией нельзя из-за негативного влияния на зубы и обмен веществ.
Как работает механизм нитратов
Ученые из Королевского колледжа Лондона изучали процесс превращения пищевых нитратов в полезные соединения. Нитраты из свеклы, шпината и капусты кале сами по себе не влияют на сосуды. Бактерии в ротовой полости превращают их в нитриты, а затем в организме образуется оксид азота, который расслабляет сосуды, улучшает кровообращение и снижает давление.
Результаты эксперимента
Участники выпили свекольный сок, после чего одна группа жевала жевательную резинку с сахаром, другая — без сахара. Сахар делал слюну более кислой, создавая лучшие условия для бактерий. В группе со сладкой жвачкой уровень нитритов в слюне вырос на 45%, в крови — на 25%. Артериальное давление снизилось примерно на 3 мм рт. ст. систолическое и 2 мм рт. ст. диастолическое. Эффект длится несколько часов.
Авторы работы предостерегают от использования сладкой жвачки для лечения гипертонии. Они советуют сочетать овощи с нитратами и натурально сладкие фрукты, чтобы поддерживать процесс без избытка сахара. Последующие исследования будут искать безопасные для зубов и метаболизма альтернативы.
Добавить комментарий