Жування солодкої жувальної гумки після вживання овочів, багатих на нітрати, може тимчасово посилювати природний механізм розширення кровоносних судин і зниження артеріального тиску. Дослідники наголошують, що використовувати жуйку з цукром як засіб для боротьби з гіпертонією не можна через негативний вплив на зуби та обмін речовин.
Як працює механізм нітратів
Науковці з Королівського коледжу Лондона вивчали процес перетворення харчових нітратів на корисні сполуки. Нітрати з буряка, шпинату та капусти кале самі по собі не впливають на судини. Бактерії в ротовій порожнині перетворюють їх на нітрити, а потім в організмі утворюється оксид азоту, який розслаблює судини, покращує кровообіг і знижує тиск.
Результати експерименту
Учасники випили буряковий сік, після чого одна група жувала жувальну гумку з цукром, інша — безцукрову. Цукор робив слину більш кислою, створюючи кращі умови для бактерій. У групі зі солодкою жуйкою рівень нітритів у слині зріс на 45%, у крові — на 25%. Артеріальний тиск знизився приблизно на 3 мм рт. ст. систолічний і 2 мм рт. ст. діастолічний. Ефект триває кілька годин.
Автори роботи застерігають від використання солодкої жуйки для лікування гіпертонії. Вони радять поєднувати овочі з нітратами та натурально солодкі фрукти, щоб підтримувати процес без надлишку цукру. Наступні дослідження шукатимуть безпечні для зубів і метаболізму альтернативи.
Leave a Reply