Маринований виноград як оливки на зиму
Коротко Беремо щільний безкісточковий виноград (краще синій або зелений), проколюємо ягоди. Маринад: вода, цукор, трохи солі, винний або яблучний оцет…
Read More
Як зробити налисники: покроковий рецепт з сиром і не тільки
Коротко: Налисники — це тонкі еластичні млинці з начинкою, класика української кухні. Тісто роблять на молоці або суміші молока з…
Read More
Бабусин капустняк: традиційний український рецепт
Коротко: Капусняк — густий заправний суп на основі капусти (свіжої, квашеної або їх суміші) з пшоном і картоплею. Класичний бабусин…
Read More
Буряк з чорносливом: класичний салат і його користь
Коротко: Класичний український салат із вареного або запеченого буряка, чорносливу, горіхів і часнику. Готується за 15–20 хвилин після приготування буряка,…
Read More
Як приготувати кальмари: прості способи, щоб не були гумовими
Коротко: Кальмари варять або смажать дуже швидко (30–90 секунд) або довго (35–45 хвилин) — середини уникайте. Обов’язково добре обсушити перед…
Read More
Жарені пиріжки як на базарі: секрет пухкого тіста
Коротко Секрет базарних пиріжків — м’яке дріжджове тісто, яке добре піднімається і не вбирає зайвого жиру. Олія має бути гарячою…
Read More
Як готувати маш: прості способи і смачні страви
Коротко: Маш (боби мунг) — дрібні зелені бобові з м’яким горіховим смаком, які варяться 20–40 хвилин. Замочувати не обов’язково, але…
Read More
Як приготувати рульку в духовці: соковита з хрусткою скоринкою
Коротко: Беруть задню рульку 1,2–2 кг зі шкірою, добре очищають і обсушують. Маринують мінімум 3–4 години (краще на ніч) з…
Read More
Як приготувати жаркоє: класичний рецепт і секрети
Коротко: Жаркоє (правильніше — печеня або душенина) — тушковане м’ясо з картоплею та овочами, яке готують у каструлі, казані або…
Read More
Як приготувати жаркоє: класичний рецепт з м’ясом і картоплею
Коротко: Жаркоє — ситна страва з обсмаженого м’яса, картоплі та овочів, яку тушкують до м’якості. Класичний варіант готують зі свинини…
Read More